Le Gallo Romain

VENEZ DÉCOUVRIR

Un enfant dans la cuisine

Tout commence en 1987, lorsque Franck et Virginia Vennari (l’oncle et la grandmère de Thomas) reprennent le restaurant Le Vieux Collège à Autun. La cuisine étant une histoire de famille, c’est en regardant faire sa grand-mère, que Thomas, enfant, découvre ce métier. C’est donc tout naturellement qu’en 2003, il reprend le flambeau avec pour objectif de perpétuer la tradition familiale en y ajoutant une touche de modernité. Spécialités italiennes maison et pizzas savoureuses font la renommée de l’établissement dont le succès ne se dément pas.

Et toujours en famille…

Les deux distributeurs automatiques de pizzas continueront quant à eux de fonctionner normalement, sous l’oeil attentif et professionnel de Maryse Vennari, la maman de Thomas, fidèle aux cuisines du Vieux Collège durant 24 années. C’est donc dès aujourd’hui, accompagné de son épouse Anaïs Delaporte, de ses trois employés (Axel, Alexis et Alanis) et de plusieurs saisonniers, que Thomas Delaporte-Vennari écrira le début de cette nouvelle aventure gourmande : Le Gallo- Romain ! (Mouv’ Autun)

Servi en terrasse ou au restaurant

notre carte

  • 14,50

    Bourguignonne

    Crème fraîche, mozzarella, champignons frais, escargots de Bourgogne, beurre persillé

  • 13

    4 fromages

    Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, raclette

  • 14

    Saumon

    Crème fraiche, saumon fumé, mozzarella, tranche de citron, crème, ciboulette

  • 16,50

    Gallo’Romaine Spécialité

    Sauce tomate, mozzarella, cœurs d’artichauts et à la sortie du four – jambon de Parme, roquette, crème de balsamique, copeaux de Parmesan, câpres tiges

  • 17

    Jet-Set Spécialité

    Crème de truffe, mozzarella, noix de Saint-Jacques, crevettes et à la sortie du four – roquette, crème de balsamique

  • 16

    Tartufo Spécialité

    Crème de truffe, jambon blanc, mozzarella, champignons frais et à la sortie du four – roquette, mozzarella Buffala, crème de balsamique

APPELEZ-NOUS : (+33) 03 85 52 13 87

A déguster absolument

RECOMMANDATIONS DU CHEF

Les news du Gallo Romain

Actualités

Les avis partagés

Nos clients parlent

Translate »